Download Gclub การบริโภคไข่ดิบ หรือไข่เน่าเสีย จะทำให้เกิดอาการ อาหารเป็นพิษได้ สาเหตุจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาดังนั้น ควรปฏิบัติกับไข่ที่จะนำมาบริโภคดังนี้
ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน 2 สัปดาห์ หลังจากซื้อ ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่ เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด ไม่ควรบริโภค
ไข่ที่เปลือกไข่แตก หรือ บุบ ร้าว ไม่บริโภคไข่ที่หมดอายุ หากไม่แน่ใจ ให้ทดสอบโดยนำไข่ไปลอยน้ำ หากไข่จมแสดงว่าไข่ยังสดอยู่ แต่ถ้าลอยหรือมีกลิ่นแสดงว่าไข่เน่าเสียไข่เป็น
อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากคนมองข้ามไป เช่น ไข่มีประโยชน์ต่อสายตา สารแครโรตินอยด์ โดยพาะ ลูทีน และ ซีแวนทิน ซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็น คนที่กินไข่วันละฟอง จะมีอัตราเสี่ยงต่อการ
เกิดต้อกระจกน้อยกว่า โปรตีนจากไขมีคุณภาพสูง ไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนทุกตัว จึงเป็นโปรตีนที่ดี ไข่เป็นแหล่งที่ดีของโคลีน โคลีนเป็นสารอาหารที่ช่วยควบคุมการทำงานของระบบสนอง
ระบบประสาทและระบบหัวใจ การกินไข่อาจช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจรับประทานไข่ทุกวันไม่ดีไม่ใช่ โดยเฉพาะเด็กตั้งแต่ 1-18 ปี สามารถรับประทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคอเรสเตอรอล เพราะ
ร่างกายของเด็กต้องการโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโตค่อนข้างมาก ยกเว้นเด็กที่เป็นโรคอ้วน อาจจะต้องปรึกษานักโภชนาการว่าจะรับประทานได้มากน้อยแค่ไหนผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามารถรับประทานไข่ได้วัน
ละ 1 ฟองเช่นเดียวกัน แต่ถ้ามีปัญหาสุขภาพ เช่น เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ ควรรับประทานไข่ไม่เกินสัปดาห์ละ 2-3 ฟองแถมท้ายด้วยประโยชน์อีกอย่างของไข่คือ น้ำต้มไข่มีแคลเซียม หากทิ้งไว้ให้
เย็น นำไปรดต้นไม้ จะช่วยให้ต้นไม้เจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีไข่แดงมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิดหลายคนคิดว่าการกินไข่แดงนั้น
ทำให้อ้วนและอาจก่อให้เกิดโรคหัวใจ แต่จริงๆ แล้วไข่แดงมีประโยชน์มากประโยชน์อย่างแรกก็คือ ในไข่แดงมีโคลีน ซึ่งจะช่วยพัฒนาสมอง ทำให้ความจำดีขึ้น และป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ยิ่งสำหรับ
ผู้หญิง ตั้งครรภ์ ควรรับประทานไข่แดง เพราะมีสารอาหารโคลีนอยู่ถึง 280 มิลลิกรัมDownload Gclub
